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春播大白菜与秋播大白菜相比，生产上存在的主体问题有以下两个方面：第一，春播大白菜整个生长期所经历的气候平均状态随时间的变化是温度由低到高逐渐上升，雨量由少到多；而秋播大白菜所经历的是温度由高到低逐渐下降，雨量由多到少；两者变化恰恰相反。就大白菜本身的生长发育规律而言，秋季的这种天气特征情况变化更适合其生长。苗期温度比较高、雨量较多，有利于苗的生长并形成健壮的莲座叶，后期温度下降，气候凉爽，有利于形成结球。春播大白菜，苗期温度低而生长缓慢，后期温度上升，对结球不利。第二，大白菜在任何一个生长时期，如果经历一段时间的低温（0℃～10℃，20天左右），加上长日照条件，就会抽薹开花。秋播大白菜直到生长后期才遇到低温条件，这时大白菜已确定进入结球期，未到低温条件满足，结球已形成，而且日照长度变短，不能够满足抽薹开花的要求，因此秋播大白菜正常情况下不会抽薹开花。而春季种植大白花，从种子发芽到幼苗期，外界温度都符合抽薹开花的要求，加上后期长日照，大白菜不等形成结球即抽薹开花。
针对以上问题，一定要采取相应的措施来解决未结球先抽薹问题，以达到获得结球的目的。
近年来，东方九龙公司推出CR东方皇冠，黄龙春，黄美春，九龙黄美，九龙常绿等品种已获得成功。这些品种的共同特点是冬性强，也就是说它们抽薹开花所需要的低温时间比较久，在春季种植不容易出现未结球先抽薹现象。
春种大白菜的播种期很重要，播种过早，外界气温过低，不利于发芽出苗和幼苗生长，使幼苗长时间处在低温下，反而有利于抽薹。播种过晚，后期温度过高，对结球不利。因此，应根据当时的天气特征情况，严格掌握播种期。原则是在日平均气温达到13℃的日期前15天，即为适宜的播种期，也就是说，播种后，大白菜在日平均气温13℃以下生长的时间不超过15天，就不容易发生未结球先抽薹现象。
为了改善田间小天气特征情况，提高地温，保持土壤湿度，有利于大白菜发芽、出土及幼苗生长，可采用下列方法播种：
（1）开沟：在翻耕整好的宽1米的畦上开条深15厘米的沟。如果土壤墒情好，则可以不浇水；否则，在沟内浇足底水。
（2）撒籽：在沟内均匀撒播种子，使种子尽量稀一些。播种量要少于秋播用种量，但要注意均匀，使出苗后长到3片～4片叶之前不必间苗，也不会太密影响生长。撒籽后，在沟内覆盖1厘米厚的土，稍加拍打即可。
（3）盖地膜：在畦的两边开浅沟，覆盖地膜，用土压实，注意四周要绷紧，使大白菜出苗后处于类似小拱棚的环境中。
为了避开外界低温的不良影响，有条件的可采用温室育苗的方法，也可采用阳畦育苗。温室育苗，温度能人工控制，受外界温度影响较小，但定植以后仍然会受外界低温影响。因此应根据定植期来确定播种期，不可盲目提早。如果播种过早，苗长到可以定植的大小时，外界温度仍然较低，定植后，不仅影响生长，而且使大白菜经历一段时间的低温后早抽薹，所以，一定要严格掌握播种期。在温室条件下，从播种到长至5片～6片线天左右。
阳畦育苗受外界温度影响较大，播种时期的确定除了考虑定植后会受到一段时间的低温影响外，还应该要考虑在阳畦育苗期间也会受到低温影响，这两个阶段处在13℃以下的累计时间也别超过15天。阳畦育苗，从播种到长至5片～6片线天左右。应依据这一些因素来确定播种期。
对于开沟直播的大白菜来讲，出苗后，经过一段时间的生长，幼苗就会显得太密，尤其是在播种量较大的情况下，这样的一个问题会出现得更早。因此，这时需要做一次间苗，可以选晴天中午，将地膜一侧揭开，进行间苗，使株距在5厘米左右，间苗后，仍把地膜绷紧、压实。当苗长到上部叶缘接近地膜时，可在膜上扎孔放风，以防中午高温烤伤苗。经过5天～7天的放风锻炼，苗达到5片～6片叶时，可在中午将膜全部揭开，并进行定苗，株距因品种不同有所差异，一般在25厘米～30厘米。定苗时，注意拔除病苗、弱苗和杂苗。
育苗移栽的大白菜在苗长到5片～6片叶时，经过炼苗即可定植，定植密度与直播的相同，即株距25厘米～30厘米，每畦2行。
在定苗和定植时，外界气温仍较低，浇定苗水或定植水时不可大水漫灌，以免降低地温。可小水轻浇，2天～3天后，可再轻浇一次，然后中耕保墒，提高地温，促进生长。
进入莲座期后，除了每公顷（15亩）施硫铵或尿素150千克～225千克外，应格外注意浇水方法，不宜过分蹲苗，抑制生长，因此春季雨量少，天气较干燥，土壤蒸发量较大。在经过一段时间的蹲苗后，要及时浇水，并做好中耕保墒工作。
进入结球期，生长量加大，需肥量多，要及时施肥，每公顷（15亩）追施300千克左右的尿素或硫铵，并及时浇水。这一时期，外界气温不断升高，应避免高温高湿引起软腐病流行，因此应格外注意浇水技术，可在较凉爽的早晨或傍晚开沟浇水，切忌大水漫灌，一般每2天～3天浇一次，这样既可满足结球对水分的需要，又可降低地温，同时还可避免软腐病的流行。
春播大白菜苗期处在低温条件下，病虫害较少，但也不能完全忽视，应注意仔细观察，一经发现隐患，要及时防治。生长后期，气温升高，有利于病虫害的发生，要格外的注意预防。可每7天喷一次防病、杀虫农药，所用农药与秋播的相同。
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